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三明治创新者的三年:张琪:让世界更甜

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3月23日中国三明治即将迎来三周岁生日。我们在上海选择一些以往三明治报道过的故事主角拍摄了一系列短片。讲述这些三明治过去三年经历的变化,以及接下来三年的打算。他们每人还对其他三明治说出自己的寄语。

本系列短片每两天发一期,本期主角是”觅糖记“创始人张琪。

 

摄像、剪辑/吴可嘉 文/李梓新

张琪:让世界更甜

张琪的昵称是“糖小七”,或许她生来就爱甜品,因此开了家甜品店。拍摄的时候,她端出两份本来留给自己做午餐的甜品给了我们。生活在甜品的世界里,是能够忘记外面的纷扰、混乱和悲伤的。在她开在上海著名的情侣马路——甜爱路开出的“觅糖记”,我确实是这么想的。

南京人张琪是在广州读大学的,毕业后进入了南航上海基地工作。国企的工作安稳,但是张琪还是想找到自己内心真正想做的事情,而不想像领导一样日子看得见尽头。所以两年前,她和闺蜜,从外企辞职的糖小朵一起开出了甜品店。我记得我刚听到这个消息时,非常佩服她们两个女孩子的勇气。

在甜爱路小小的店铺里,印有Dreams字样的靠垫还没有褪色。张琪和她的同事在这个打造得非常温馨的空间里辗转忙碌。甜品店的事业是甜蜜而辛劳的,张琪还在浦东崂山路开出了分店,两头跑。而她创业时的partner Angel“糖小朵”因为生孩子和丈夫生病,只能暂时离开。留下张琪一个人坚强地支撑。

“有时候也想自己是不是做到一定程度就可以了,但回头想想,最艰难的阶段已经过去了,还是得让觅糖记继续往下发展。”接下来,张琪想把觅糖记开进购物中心,她正在寻找机会。

 

点击这里,查看三明治对张琪的采访。

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