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回到乡村开农场

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文/李明萍

编者按:这篇文章写于作者在桂林阳朔县兴坪镇大河背村实践他们的农场梦的时候。现在夫妻俩又回到了柳州爱农会。得知这篇文章要发到三明治网站,她特别补充了以下这段说明。其中也能看到这对年轻的夫妻对理想的追求和不断的探索。

    我和华明是大学同学,当时学的专业是农村区域发展。回想起来,因为我们志同道合,都在做社区支持农业,有共同的生活观,所以我们走到了一起,被称作“革命夫妻”,呵呵!

    毕业后我没找过其他工作就来到爱农会,做了香港社区伙伴的健康农业实习生两年,主要工作有两方面,一是农户网络的发展和联络,二是在餐厅和消费者的一些沟通工作,也组织消费者到农户家的一些农事体验活动。

    总的算起来,毕业以来的这四年时间,两年在城市,两年在乡村。憧憬和体验过我们的农场梦,认真思考过理想和生计怎样更好的结合,同时也想过在城市开餐厅以支持更多的农户加入土生农业的行业,同时也有更多的消费者可以吃到健康的食物。

    农民有农民的特长,如果我们想去做一名优秀的能维持自己生计的自然农夫,就要把心定在农村,坚持到底; 如果想用饭店或其他形式的消费运动来带动农户生产无农药化肥、无饲料添加剂的种养,那么我们就要学会怎样去经营好一个餐厅,让它可以持续的有生命力的成长 。现在,我们选择了后者,可能,这个阶段,后者更适合。

    社区支持农业(CSA),我们坚定的要和本地小农走到一起,和农民熟悉了,做好朋友,大家一起商量怎么种,怎么养,怎样的价格合适,我们才会有好吃的。

    做这份事业,可以在第一时间吃到最新鲜的蔬果,有机会去感受农户在土地上的用心,去学习手艺人几十年如一日的坚持和简单生活。我们都觉得,这件跟吃有关,又不仅仅跟吃有关的事情,可以一直做下去,直到很久很久以后……

乡村需要做农业的年轻人,而且不能只有一两个。一两个不好玩,一两个很孤单,一两个也做不长久。

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小的时候在农村,有点羡慕住在街上的小朋友,脚不用沾泥就可以到学校。读了点书,出来做事,有缘碰到一份需要反思现代农业、关注食物健康以及现有生活方式的工作。在欣赏和肯定传统农业、传统手工艺的角度上,我们经常和农民接触、交朋友,买他们家的好东西。我们支持农民不用农药化肥、重拾及发扬老办法,自留品种、种植多样化。不知不觉已习惯于吃那种土的味道,喜欢漂亮的土鸡。

和华明结婚,我来到桂林和他一起过山水田园的生活。这里是一个物产丰富的地方,四季都有不同的水果和其他好吃的。我们一起有四个年轻人,除了我们,还有另外两个,小黄(村里的返乡青年,山水涅槃大厨),小成(北方嫁过来的,现在在山水涅槃做实习生)。

我们在村里发展农户不用农药化肥种柚子,金桔,寻找附近的土货,然后和有心的朋友一起协助销售。我们和农户一起下肥、一起收获。农村其实有很多有趣的事情,只要你用心去发现。牛棚旁边把牛粪装袋,手捧着发酵后热乎乎的牛粪,小黄说好有瘾;在金桔园里帮忙,随便吃,吃到你吃不下去为止。还有吃不完的柚子,大的小的,酸的甜的。华明一次至少可以吃1个柚子,或是3个橙子。这里吸引我们留下来, 也因为有吃不完的水果,有喝不完的好酒,吃不够的甜蜜的青菜。闲下来,我们做各种果醋、果酱;泡果酒;我们还自己动手做洗发水、沐浴液和各种手工肥皂,首先保证自己有用,因为我们才刚开始尝试。做皂是一个很开心的过程,我们经常因为手忙脚乱而哈哈大笑。

前两个月左右我们捉回一个土公鸡,不久,接连两个母鸡抱窝。1个月不见我们的黑母鸡,这几天突然发现原来她已经孵出9个小鸡来,全是黑麻麻的,我们又惊又喜,想着该喂什么给他们吃,这9个鸡长大了在院子里溜达时该有多漂亮、壮观。我们送土公鸡给其他农户,希望不多久就有母鸡孵出好多小土鸡出来。我们寻找到产量高、口感好的老品种谷本,再传递给其他农民,希望在吃的过程中把老品种保留下来。好吃好玩的事情总得要有人去做,去传承。

这里还有很多有各种特长的老人,他们的眼睛都有点蒙了,做事情时,手也有些颤抖了,他们都在感叹没有传人。姜糖阿公说,在大河背对面的有个村,曾经有个做冬瓜糖的老人,做出的糖全兴坪的人都称赞好吃,而今,老人已去,做糖的手艺也都随之而去。我们在学习、在吸收,但还不够,也在期待更多的年轻人回到农村。

春节将至,毛毛雨还在下着,这里的山山水水都笼罩在雾气中。这么美的地方,明年春天,有10户农民的100多棵柚子树不用被喷洒农药了。农户工作,我们一直在跟进……

不知不觉,好像已经过上了田园生活,种菜养鸡,看书学习。现在该努力的是怎样让这样的现实生活更加可持续。我们的心需要更定,更加坚定。

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One thought on “回到乡村开农场

  1. 沙莎

    两年前跑到大河背村住过四天,真怀念那里味道鲜美的土菜和土鸡蛋,我第一顿居然吃了四碗米饭,在城里从来没超过一碗呢。。。

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